Knjiga o kulenu
Njegovo veličanstvo – kulen. I čovjek koji o njemu zna, možemo slobodno reći, sve! Antun Petričević rođen je u obitelji svinjogojaca u Starim Mikanovcima. Na kulenu je, doslovce, odrastao!
On mu je postao i životni poziv i temelj velikoga znanstvenoga rada. Znanje prikupljeno kroz desetljeća objavio je dr. Petričević 1999. godine u knjizi 'Slavonski domaći kulen i kobasice', koja je sada doživjela i drugo, dopunjeno izdanje. Na njemu je radio s Krstom Benčevićem i Goranom Kušecom.
Premda namjerava još dugo i puno raditi, dr. Petričević u kolegi Kušecu, koji je radom o sirovinama za proizvodnju kulena dopunio ovo izdanje, vidi svojega nasljednika.
Sadržaj se nastavlja...
Upravo se čita
-
Gosti se kod njih osjećaju itekako dobrodošlo pa su i svoje bicikle "povjerili" na duže čuvanje
-
Ljubav ne poznaje granice: Miodraga Novakovića iz Tenje prije osam godina upoznali su izvan granica Hrvatske
-
Obilazak obnovljenih zidina, otvorena vrata iločkih vinarija, besplatna vožnja turističkim vlakićem, izložbe, koncerti, među kojima i onaj klape Svet Juraj HRM-a, radionice za djecu – bogatim programom od 2. do 5. svibnja Grad Ilok s partnerima promovira obnovljenu povijesnu jezgru
Proizvođači kulena kažu – neizmjerno im je bila važna pomoć dr. Petričevića i njegovih suradnika, i zahvaljuju im za sve veću kvalitetu suhomesnatih slavonskih domaćih proizvoda, prije svega, naravno – kulena!
VIDEO:
{youtube}iNdIjtQbxBk{/youtube}
Tekst i video: STV
Izdvojeno
-
Rafale su u niskom letu nadletjeli Osijek i tako odali počast operaciji Bljesak
-
Dizajn stana u Osijeku potpisuju STUDIOPI iza kojeg stoji arhitektica Iva Pauzar i nagrađivani dizajn studio Regular Company
-
Dok mačka okolo traži hranu, mačiće stare dva tjedna grije zamjenska mama, koka
-
Tako su prvi slobodni termini za CT abdomena i zdjelice dostupni tek u studenome, točnije 8., 11. i 12. studenoga
Reci što misliš!