Testeri koji obavljaju ocjenjivanje imaju najmanje 3 godine iskustva, a ocjenjivanje je obavljeno u prostorijama HGK

U Županijskoj komori Osijek održano je senzoričko ocjenjivanje uzoraka jakih alkoholnih pića prijavljenih na 17. ocjenjivanje kvalitete rakije i likera, koje je organizirala HGK Županijska komora Osijek, u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom u Osijeku i Općinom Semeljci. Na ocjenjivanje je pristiglo ukupno 126 uzoraka rakije i likera i džinova iz cijele Hrvatske.

"Na neki smo način ponosni na to jer je ovo nacionalno ocjenjivanje koje je i prepoznato u javnosti. Od 126 uzoraka najveći dio su voćne rakije, a osim njih imamo 7 džinova i 45 likera", rekao je viši stručni suradnik u Županijskoj komori Osijek, Igor Mikulić. 

Testeri koji obavljaju ocjenjivanje imaju najmanje 3 godine iskustva, a ocjenjivanje se radi po DLG metodi pa se tako gleda boja, bistroća, miris i okus i množi se s faktorom važnosti a to je broj 9.

Prof. Borislav Miličević s Prehrambeno - tehnološkog fakulteta u Osijeku pojasnio je kako je godina bila iznimno zahtijevna jer se donose proizvodi iz prošle i dosadašnjih godina.

Sadržaj se nastavlja...

"Ova je godina bila iznimna jer su bili klimatski ekstremi od suše i svega, a ono što očekujemo da će u ovogodišnju proizvodnju poljoprivredni gospodarstvenici morati više ulagati u navodnjavanje i mreže za zaštitu tako da bi dobili ispravnu sirovinu tehnološki prihvatljivu za preradu", istaknuo je prof. Miličević za Radio Osijek.

Rezultati ocjenjivanja će biti poznati 26. studenoga.