Mnogi kuhaju juhu poklopljenu, no Špiček objašnjava zašto je bolje kuhati je bez poklopca
Treba li se juha poklopiti kad se kuha ili ne? Poznati kuhar
Tomislav Špiček u emisiji 321Kuhaj dao je svoje
mišljenje.
On više voli juhu (ili temeljac) kuhati otklopljenu, a ovo je
njegovo objašnjenje.
“Volim juhu kuhati otklopljenu kako bi ispario višak
tekućine i tako dobijete na jačini. Kroz paru izlazi tekućina i
reducira se”, kaže Tomek.
Kada se kuha otklopljena, juha je ujedno i bistrija, kaže.
Nove epizode showa ‘Tri, dva, jedan – kuhaj!’ gledajte od
ponedjeljka do četvrtka od 21 sat na RTL-u!