Vinko Ručević prepoznao je našu regiju kao središte razvoja vinske kulture u Hrvatskoj te ju krenuo još više promovirati pokretanjem vinoteke i najpoznatijega festivala vina, delicija i ugodnoga življenja
Serijalom ”Poduzetnici u Slavoniji i Baranji” svake druge nedjelje donosimo priču o lokalnim pojedincima koji dokazuju to kako Slavonija i Baranja, unatoč brojnim mišljenjima i predrasudama, postaju plodno tlo za razvoj brojnih poduzetničkih inovacija.
Danas je u pitanju Vinko Ručević, osječki poduzetnik koji je, na što i njegovo ime asocira, osnovao Vinoteku Vinitu (današnjega naziva LU-MA Ekskluziv Wine & Friends), ali i jednu od najvećih regionalnih vinskih manifestacija – WineOS. Ideja za Vinitu, kaže, rodila se još početkom 2010., no otvorena je 2011. godine.
”U početku je sve krenulo hobistički i više u okviru prostora za druženja. U tim prvim danima nismo previše razmišljali kako to pretvoriti u posao koji se razvio do danas. Naravno, ništa se nije dogodilo samo od sebe, nego je uloženo jako mnogo rada i vremena kako bi se ta priča pretvorila u profitabilan posao. Tu primarno mislim na pokretanje maloga sustava distribucije, a na kraju i na atraktivne promocije vinara”, započinje Vinko razgovor za SiB.hr.
Od podrumske priče do regionalnih manifestacija
Doista, tijekom svih su ovih godina u podrumu vinoteke organizirali brojne događaje, među kojima je najprepoznatiji Četvrtak u Viniti. Tako im gotovo svakoga četvrtka u goste dolazi netko od popularnih vinara te, uz razgovor pred publikom, radi vođenu degustaciju svojih vina.
”Imali smo priliku ugostiti brojna velika imena, i to ne samo vinara iz Hrvatske, već i iz okruženja. Također, vrijedi spomenuti brojne vinske radionice i edukacije kojima smo podizali razinu kulture ispijanja vina, a ujedno i kulture stola. Štoviše, Osijek je oduvijek imao poseban odnos prema vinu, iako ga možda ne ističemo dovoljno. Ono što je Vinita pokrenula – od degustacija, do vinskih radionica – sada može postati još veće i ozbiljnije. ORKA Grupa i LU-MA Ekskluziv imaju resurse i iskustvo da to podignu na višu razinu te se ovime otvara nova stranica vinske kulture u Slavoniji i Baranji. Riječ je, u konačnici, o spoju tradicije i ekskluzivnosti, uz proširenu ponudu vrhunskih vina i šampanjaca iz Hrvatske i svijeta”, pojašnjava poduzetnik koji je za internetsku inačicu svoje vinoteke 2023. i 2024. godine osvojio Web Retailer Award u kategoriji Food & Beverage.
Međutim, Vinko nije stao samo na njoj, već je 2014. godine pokrenuo regionalno poznati festival vina, delicija i ugodnoga življenja pod nazivom WineOS. Danas je isti izrastao u jednu od vodećih gospodarskih manifestacija ne samo u Slavoniji i Podunavlju, već na razini cijele Hrvatske, a sve je krenulo iz maloga podruma tadašnje Vinoteke Vinita.
”Kako dugo na našemu području nismo imali vinskih događaja, pružila mi se prilika organizirati jedan takav u gradu na Dravi kao u epicentru okruženome vinogorjima i najvećim vinarijama. Prvi WineOs organizirali smo u Arheološkome muzeju, tražeći prostor u kojemu bi se mogli okupljati proizvođači i zainteresirana publika. Festival je, upravo zbog velikog interesa publike i izlagača, iz godine u godinu selio u sve veće prostore, da bismo ga sada već dvije godine zaredom održali u najvećem i najmodernijem sajamskom objektu u Osijeku, a to je Gospodarski centar Osječko-baranjske županije. Naravno da smo zbog toga iznimno ponosni i svake je godine sve teže podizati ljestvicu, ali za sada to uspješno radimo”, navodi Vinko.
”Kada se hobistički nečime bavite, s vremenom počinjete živjeti s time”
Unatoč svim nabrojanim postignućima, Vinko nikada nije previše razmišljao o tome što ga izdvaja od ostalih, ali tvrdi kako ne promišlja kao poduzetnik, već naprosto radi ono što ga zanima, ispunjava i raduje, što drži i tajnom svojega uspjeha.
”Čak i kada se samo hobistički usmjeravate prema određenoj zanimaciji, nakon nekoga ćete vremena shvatiti kako ste s njome počeli živjeti. Najprije iskapate velike količine informacija, a potom ih sistematizirate, uspoređujete i dalje istražujete te gledate kako biste se eventualno uključili u trend koji ste u međuvremenu sami stvorili. Kada se osvrnem unatrag, mislim da je sve to što smo stvorili, razvijajući vinoteku i veliki vinski sajam, rezultat ogromne količine vremena i koncentracije na te moje ljubavi, pa i nije moglo ispasti drugačije, nego je iz toga izrastao posao. Taj mi se put sviđa i tako ću raditi i dalje”, najavljuje poduzetnik koji nema uzore (osim glazbenih), ali okružen je ljudima s kojima voli razgovarati i bistriti najrazličitije teme iz kojih potom razvija i poslovne ideje.
Ipak, kao i većina ostalih poduzetnika, ističe kako radi cijeli dan, a često i do kasno uvečer. Na svim je njegovim društvenim platformama potrebno stalno dijeliti neke informacije, nešto organizirati, dodatno pojasniti, provjeriti, odgovarati na upite, diskutirati o idejama, ponekada nekoga motivirati, ali i testirati te konačno prodati i isporučiti vina.
”No, važno je to kako nikada ništa ne ostavljam za sutra. Sve ono što sam si zadao za danas i sve ono što se tijekom dana pojavilo kao izazov ili problem, volim riješiti istoga dana. Sutra već kreće nova serija”, ističe Vinko.
Da biste uspjeli kao poduzetnik, važno je sakupljati različita znanja
Dodaje kako u poslu njeguje osobine poput radoznalosti, spremnosti na eksperimentiranje, pedantnosti, metodičnosti i osjećaja za suradnike. Dakako, da biste uspjeli u poduzetničkom svijetu, važno je i da stalno sakupljate nove informacije o onome čime se bavite, ali i o timskome radu.
”Mrvica znanja o načinima upravljanja ljudima s kojima ste u timu isto mi se tako čini važnim alatom iz poduzetničkog borbenog kompleta, ali s njime se ne možete roditi, nego ga eventualno prepoznati u sebi, što s vremenom dolazi kao iskustvo koje neprestano usavršavate. Dobrodošlo je, naravno, i poznavanje matematike, kao i držanje koraka sa široko dostupnim komunikacijskim tehnologijama”, smatra poduzetnik.
U konačnici, u njegovome je poslu jako bitno kvalitetno provoditi slobodno vrijeme koje Vinko iskorištava za slušanje glazbe s gramofonskih ploča. Štoviše, do kasnih noćnih sati po internetu zna pretraživati kataloge s vinilnim izdanjima glazbenih albuma koje mora imati u privatnoj kolekciji.
”Ovih dana baš dovršavam uređenje maloga multifunkcionalnoga prostora koji će mi u stanu služiti kao radni prostor i slušaonica. Vjerujem u to kako će baš tamo nastati mnogo novih ideja na kojima će možda izrasti i neki budući poslovi”, nada se Vinko.
Serijal ”Poduzetnici u Slavoniji i Baranji” otkriva inspirativne priče ljudi koji svojim radom, vizijom i inovacijama doprinose razvoju poduzetništva na našim prostorima. Vinko Ručević prepoznao je našu regiju kao središte razvoja vinske kulture u Hrvatskoj te ju krenuo još više promovirati pokretanjem vinoteke i najpoznatijega festivala vina, delicija i ugodnoga življenja.
Za dva tjedna nastavljamo predstavljati pojedince čije priče svjedoče o napretku i prosperitetu Slavonije i Baranje u poduzetničkom svijetu. Ako i vi znate za neku poduzetničku priču ili ste sami poduzetnik/ca u Slavoniji i Baranji, javite nam se na e-mail adresu: mirela.belaj@sib.hr.