Nakon što je nedavno u Belom Manastiru održano natjecanje u kuhanju graha, na kojem se kuhalo u 103 kotlića, u pripremi je natjecanje u kuhanju ribljeg paprikaša, na koje se očekuje dolazak najmanje stotinu fiš-majstora iz raznih dijelova Baranje.
Organizatori tvrde da će to biti jedna od najvećih hrvatskih
fišijada.
– Ta najmasovnija do sada fišijada bit će organizirana u
sklopu manifestacije Jesen u Baranji, početkom rujna. Program je
u izradi, ali smo svi složni da središnji dio manifestacije bude
natjecanje u kuhanju ribljeg paprikaša – tvrdi Nenad Bračun,
direktor TZ Baranje, suorganizatora manifestacije.
Premda planiraju pozvati pobjednike svih baranjskih fišijada,
Belomanastirce i Baranjce kojima je kuhanje ribljeg paprikaša
užitak, ovaj veliki kulinarski doživljaj neće zatvoriti vrata
potencijalnim kuharima iz cijele RH.
– Bit će to prestižno natjecanje, svojevrsna hrvatska Baja
ili Kalocsa, čiji pobjednik zaslužuje lovorike – tvrdi jedan
od redovitih sudionika baranjskih, ali i drugih fišijada.
Pogledajte: FIŠ – recept à la
SiB.hr
Dodaje kako bi volio da se pozivu odazovu kuhari iz raznih
dijelova Hrvatske kako bi se, konačno, pokazalo gdje se kuha
najbolji riblji paprikaš. U TZ Baranje ističu kako će natjecanje
biti odlična predigra za možebitno premještanje Državnog
natjecanja u kuhanju ribljeg paprikaša iz Osijeka na područje
Baranje, o čemu se već mjesecima priča.
– Od fišijade moramo napraviti brend i uklopiti je u
turističku ponudu Baranje i Belog Manastira. Već imamo upite
organiziraju li se negdje slična događanja. Karanac i njegovi
sajmovi su, primjerice, već nadišli lokalne okvire. Posjećuju ih
gosti iz cijelog svijeta, pa zašto Japancima, Nijemcima,
Austrijancima i ostalima ne bismo pokazali kako se kod nas kuha
fiš i ponudili ih šaranom na rašljama te ostalim ribljim
delicijama – pita se na kraju Bračun.
FIŠ ZA NULA KUNA
Prema sadašnjim planovima, svim sudionicima rujanske
belomanastirske fišijade bilo bi ponuđeno tri kilograma očišćene
ribe, drva i stol za osam osoba. Za taj doživljaj trebali bi
izdvojiti nula kuna. No, konačni program i detalji bit će poznati
za nekoliko dana.
Tekst: Ivica Getto (Glas
Slavonije)
