Stari narodni recept kaže kako rakija sprječava znojenje.
Istina ili ne, šator u dvorištu Doma kulture u Vardarcu bio je
ovoga vikenda ispunjen ljubiteljima rakije i narodnih
običaja!
Održan je, naime, treći Rakijafest uz petu Međunarodnu smotru
folklora. Šandor Kovač iz Kopačeva u Vardarac je stigao
sa kompletnom ponudom svoje rakije, uz veliki kazan za
destilaciju. Kod njega je sve počelo kao obični hobi sa
prijateljima i traje već sedmu godinu. Šandor je Hvali
‘Rakijafest’ kao sjajnu zamisao. Na svom štandu ponudio je čak 23
vrste rakije – uistinu za svakoga po nešto.
Najmanje zahvalna za pripremu rakije, kaže Šandor, je dunja jer
soka gotovo i nema, sve je jako gusto i kod vrenja se često
ukiseli i sve propadne, pa se mora biti jako oprezan.
Šljivovicu je ipak, kaže, najlakše pripremiti.
Kako je u Vardarcu sunce jučer nemilosrdno peklo, pilo se pod
šatorom svašta, no rakija najviše. Šandor preporučuje
rakiju ohlađenu na 18 Celzijevih stupnjeva. Kaže kako ne strahuje
da će običaj pečenja domaće rakije za osobnu potrebu biti
zabranjen ulaskom u Europsku uniju.
Dok su jedni uživali u rakiji, drugi su gledali nastupe domaćih i
gostujućih kulturno-umjetničkih društava. ‘Ljeto i jesen prigoda
su da Slavonija i Baranja pokažu svoje bogatstvo. Specifičnost
kuhinja, nošnji, suvenira i običaja pojedinih naroda koji žive u
Osječko-baranjskoj županiji je bogatstvo i jednostavno mora
nositi i turističku ponudu ove županije’ – pozdravio je
posjetitelje osječko-baranjski dožupan.
Zabava koja je počela u subotu poslijepodne, potrajala je pod
vardaračkim šatorom do ranih jutarnjih sati, jer je za odlazak
kućama ipak trebalo pričekati da djelovanje rakije prođe.
VIDEO:
FOTO: T.Čizmadija, SiB.hr
