U ovom vinogradu više je od 300 različitih sorti vinove loze pa s njima studenti eksperimentiraju, kako bi kao budući vinogradari bili što uspješniji na tržištu
U vinogorjima tradicionalna rezidba i blagoslov, a u vinogradima i studenti koji u budućoj proizvodnji vina vide i svoju budućnost, piše Net.hr.
Uz vatru s kobasicama, slaninom i čašama ljubitelji vina, a sa škarama uz trsove fakultetskog pokusnog vinograda studenti vinogradarstva. Sašina obitelj ne bavi se ovim poslom, no nju je privukao svijet vina.
„Mislim da imamo odlične položaje i klimu i sve blagodati i to se i odražava kroz sva ova vina.“ kaže za rTL Saša Divić iz Đakova.
Matej je na ovom vinogradu naučio sve poslove od rezidbe do berbe, upravo je završio fakultet i zaposlio se kao pripravnik u vinariji.
„Slavonija ima jako veliki potencijal i raznolikost u ovome poslu, definitivno se nalazimo u vinogradarskom kraju i jednostavno se teško ne baviti time tko zaista to voli i želi.“ kaže Matej Lučić iz Đakova.
Posao nije lagan
No, nijedna godina i nijedna berba nisu iste, a značajne klimatske promjene naglašavaju važnost stalnog učenja i prilagođavanja u ionako zahtjevnom poslu.
„Nije to lagan posao, radi se na otvorenom, radi se na minusu, radi se na plus 30 stupnjeva, međutim užitak koji imate kada napravite vino, kada ljudi imaju prilike ga kušati i pohvaliti jednostavno ispunjava vas i daje vam vjetar u leđa.“ kaže Toni Kujundžić, profesor Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek.
U ovom vinogradu više je od 300 različitih sorti vinove loze pa s njima studenti eksperimentiraju, kako bi kao budući vinogradari bili što uspješniji na tržištu.
„Konkurencija je jako velika, ali ono što nekako naše vinare nekako izvlači što svaki ima svoju priču, zaista imamo posebna vina, imaju mjesta na svjetskom tržištu i budućnost nam je svjetla.“ kaže Tomislav Vinković, dekan Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek.
Najveća obiteljska vinarija u Baranji
Potvrđuje to i vinogradarska priča obitelj Josić koja je napravila novi iskorak i ulaganjem 2,5 milijuna eura u najsuvremeniju proizvodnju postala i najveća obiteljska vinarija u Baranji. Investicija će omogućiti i nova zapošljavanja i razvoj vinarstva u regiji u kojoj ima mjesta za nove vinogradare.
„Budite iskreni, budite svoji, razvijajte svoju stilistiku po kojoj će vas sigurno tržište prepoznati, trebamo se samo fokusirati na specifične proizvode, na autohtone proizvode i na visoku kvalitetu, to je jedina formula.“ kaže Damir Josić, vlasnik vinarije.
Uspjeh te formule potvrđuje i velik broj okupljenih ljubitelja domaćeg vina danas na blagdan svetog Vinka u vinogradima, koji su orezani, okićeni kobasicama i slaninom u znak plodnosti te blagoslovljeni.
Tradicija, kažu ovdje živi u svakoj čaši vina, a sigurno će imati i svoju budućnost.
Više u video prilogu RTL televizije: