U Ministarstvu poljoprivrede ističu kako se slični problemi bilježe diljem Europe te da se u Hrvatskoj provode programi za obnovu i jačanje sektora
Crne brojke u domaćem mljekarstvu nastavljaju se i dalje, a negativni trendovi iz godine u godinu sve su izraženiji. Proizvodnja mlijeka pada, smanjuje se broj krava, ali i broj farmi malih domaćih proizvođača, koji sve teže opstaju u postojećim tržišnim uvjetima, piše Net.hr.
Sve manje farmi i proizvođača
Prema podacima iz udruga mljekara, samo tijekom prošle godine svoje je farme zatvorilo dodatnih 200 proizvođača. Time se nastavlja dugogodišnji pad sektora koji je nekad bio jedan od stupova domaće poljoprivrede. Prije pet godina gotovo 450 milijuna litara mlijeka proizvodilo je oko 4750 proizvođača, dok su danas te brojke znatno niže.
Četvrt stoljeća u proizvodnji mlijeka
Uzgojem krava i proizvodnjom mlijeka obitelj Kruljac iz Vladislavaca bavi se već 25 godina. Na farmi se i danas osjeća predanost poslu, unatoč sve težim okolnostima.
“Krenuli smo skromno 2001 s 12 junica, kao pioniri u ovom poslu, počeli se intenzivno baviti proizvodnjom mlijeka, imali smo puno ljubavi za ovaj posao, puno ambicije”, kaže Ivica Kruljac, mljekar iz Vladislavaca.
Na farmi danas imaju oko 150 goveda, od čega je 70 muznih krava koje dnevno proizvedu približno 1000 litara mlijeka. Briga o životinjama je svakodnevna, no financijski pritisci sve su veći.
Niska otkupna cijena guši proizvodnju
Otkupna cijena mlijeka od oko 50 eurocenti po litri, kažu mljekari, proizvodnju čini neisplativom. Spas mnogima predstavlja prerada mlijeka u sir i druge proizvode.
“Evo to nam pomaže da nam ostane još uvijek ono što se kaže nos iznad vode, ali voda je debelo došla i do ušiju i do nosa”, ističe Kruljac.
Stručnjaci upozoravaju na razmjere pada proizvodnje.
“2024. godine 2674 proizvođača isporučilo je svega 379 milijuna kilograma mlijeka, opstali su samo oni proizvođači, koji su maksimalno racionalizirali svoju proizvodnju”, kaže Igor Mikulić, stručni suradnik HGK Županijske komore Osijek.
Državni programi i apel proizvođača
U Ministarstvu poljoprivrede ističu kako se slični problemi bilježe diljem Europe te da se u Hrvatskoj provode programi za obnovu i jačanje sektora.
“Ovim programom koji je vrijedan gotovo 600 milijuna eura do 2030. godine želimo zaustaviti negativne trendove, povećati proizvodnju, ojačati naše poljoprivredne proizvođače”, kaže Zdravko Tušek, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.
Mljekari, međutim, smatraju da bez dodatnih mjera neće doći do stvarnog oporavka. Ivica Kruljac ističe kako bi ključan potez bio sufinanciranje otkupne cijene mlijeka.
“Pronaći sredstava da se sufinancira litra mlijeka s nekih pedesetak centi da dođemo tu do nekakvog eura i ja vjerujem kroz 5 godina da bi imali bar 4 ili 5 tisuća proizvođača mlijeka”, kaže.
Zaključuju kako ulaganja u povećanje broja krava i modernizaciju farmi imaju smisla samo ako će proizvodnja biti isplativa. U suprotnom, upozoravaju, Hrvatska bi mogla ostati bez domaćeg mlijeka i pasti ispod sadašnjih 40 posto potreba vlastitog tržišta.
Više u video prilogu RTL televizije:
