Veliki domaći proizvođači već su najavili - kako se to lijepo kaže - korekcije cijena za 10 posto
Ono što je nekada bio toaletni papir, postala su jaja – a
najnoviji simbol poskupljenja mogla bi postati čokolada. Jaja,
zečevi, kolači – Uskrs dolazi, a sigurno ste već čuli da je
kakaovac poskupio. Cijena čokolade viša, gramaža je već odavno
manja, piše Danas.hr.
RTL Direkt je posjetio malu tvornicu u Križevcima ima 40
zaposlenih, a preko pola su – osobe s invaliditetom. Strojevi su
tu za termičku obradu, ali sve ostalo radi se ručno.
“Kakaovac je jako poskupio, ali s obzirom na to da mi kupujemo
gotovu čokoladu i da mi imamo ugovore s dobavljačima koji nas
pokrivaju još neko vrijeme, mislim da smo još ove godine mirni,
što se tiče cijene naše sirovine. Danas – sutra, kada utrošimo
ove zalihe, onda ćemo se i sami morati suočiti s ovim
poskupljenjem”, govori Alemka Lončar,
direktorica Hedone.
U posljednjih godinu dana cijena kakaovca je naglo porasla. Sada
tona košta više od devet tisuća dolara, dok je lani bila ispod
tri. Dio razloga je loš urod u Gani i Obali bjelokosti, zemljama
zaslužnim za oko 60 posto svjetske proizvodnje.
“Očekuje se pad od čak 30 posto u odnosu na prošlu godinu, a s
druge strane se potražnja snažno povećava. Do prije 100 godina
čokolada je bila zapadni hir, a danas je globalni proizvod i
potražnja se povećava, naročito u mnogoljudnim zemljama, a
proizvodnja pada”, kaže nam ekonomski analitičar Damir
Novotny.
Neke čokolade već sada plaćamo skuplje nego lani.
Primjerice domaću mliječnu čokoladu koju ste za prošli Uskrs
platili 80 centi, ove godine je to – 89, što je oko 11% više.
Uvozna čokolada bila je ispod eura, sada je narasla za 45 posto.
A i tamna čokolada koja je lani koštala euro i 72 centa – danas
je narasla na gotovo 2 eura ili – za 16 posto.
“Uz to se dogodila druga situacija, a to je da je kakaovac roba s
kojom se mešetari na burzama, najviše na londonskoj i njujorškoj
burzi, i tu je došlo do jakokuplja špekulanata koji su kupili
opcije i na taj način još dodatno potisnuli cijenu u vis”,
objašnjava nam Domagoj Ilija Cerovac, suosnivač
Muzeja čokolade u Zagrebu.
Sve ovo znači skuplje čokolade za sve nas. Veliki domaći
proizvođači već su najavili – kako se to lijepo kaže – korekcije
cijena za 10 posto.
“Po mojem mišljenju najveći je problem kod onih jeftinijih vrsta
čokolade jer se tu stvarno gleda svaki cent. Mi već isključivo
naručujemo najfiniju belgijsku čokoladu, koja je već u startu
skupa, tako da ona neće bitno promijeniti konačnu cijenu”, ističe
Alemka Lončar.
“Maje i Asteci su koristili zrno kakao kao novac. Sada smo na
pomolu toga da opet postane tako vrijedna valuta kojom se stvarno
može tržiti po svijetu”, kaže Cerovac.
Što će nam bitcoin kada imamo kakaovac čije cijene u posljednjih
12 mjeseci rastu toliko brzo da nadmašuju kripto valutu.