Vjerovali ili ne, od nedavno je moguće u centru Osijeka kupiti veliki burek za samo 5 kuna! Moguće je to zahvaljujući 41-godišnjem Osječaninu Anti Oršulić koji je zamrznuo svoju vojnu mirovinu i odlučio se baciti u poduzetničke vode.
Kako piše Glas Slavonije, taj iskusni pekar za tako
nisku cijenu odlučio se zato jer smatra kako su cijene bureka u
drugim pekarnicama jednostavno neopravdano visoke.
– Odlučio sam krenuti s nižom cijenom u samom središtu grada,
a cilj mi je zaraditi plaću za sebe i dva prodavača. Ne očekujem
da ću na bureku zaraditi za Ferrari, ali za sada dobro ide i ja
sam zadovoljan. Radimo od 7 do 21 sat, a nudimo pizze, hot-dog,
burek, čak i neka zanimljiva punjenja, imamo već i redovitih
kupaca. Čudi me visoka cijena bureka drugdje jer izrada nije
toliko skupa, ali i kruh je danas nerealno skup, rekao je
41-godišnji Oršolić.
Pekarstvom se bavi cijeli život, a u svojem fast foodu Opa klopa
(Pejačevićeva 2, pored konkatedrale) strojem se koristi
samo kako bi umijesio tijesto, a sve ostalo radi svojim
rukama. Pite ručno razvlači i mota, radi manje količine
pa je hrana tako uvijek topla i svježa.
U svoj je biznis uklopio i malo kreativnosti, pa sada nudi i
pizza burek i burek punjen čokoladom te
krumpirom. U ponudu planira ubaciti i sendviče te
takozvane langošice. Najskuplji proizvod u fast foodu je pizza
burek, koji košta šest kuna a težak je 250 grama.
Zanimljivo je da je u vrijeme gospodarske krize Oršolić zamrznuo
svoju braniteljsku mirovinu i odlučio se na rad.
– Mlad sam da bih čekao poštara, mirovina je mala, a nikada
nisam volio sjediti. Od nečega se mora živjeti, tako da sam
mirovinu zamrznuo i otvorio svoj posao. Radno je vrijeme takvo
kakvo jest, nekada sam tu cijeli dan, ali ne žalim se, rekao
je vrijedni Oršolić.
SiB.hr