Moguće je pronaći “čepinski“ kupus za 0,70 eura, ali i skuplji. Kilogram mrkve stoji euro, a peršina četiri eura, dok je cijena vezice za juhu 1,50 eura
Iako je nakon dužeg vremena granulo “zubato“ sunce, a temperature su podnošljivije nego proteklih nekoliko dana pa i tjedana, glavna osječka tržnica danas nije bila puna kao inače.
Više je bilo prodavača nego kupaca, no kako su nam neki od njih naglasili – nakon iznimno hladnih dana pa i premještaj u zatvoreni dio tržnice zbog niskih temperatura, valja iskoristiti radno vrijeme tržnice i izložiti robu.
Na štandovima je tako prednjačilo povrće i to po relativno povoljnim cijenama. Moguće je pronaći “čepinski“ kupus za 0,70 eura, ali i skuplji. Kilogram mrkve stoji euro, a peršina četiri eura, dok je cijena vezice za juhu 1,50 eura.
Od cherry rajčica do dunja
Na više stolova u ponudi je batat po 2,50 eura za kilogram, dok je cijena krumpira 1,50 eura koliko stoji i kilogram crvenoga luka. Vezica rotkvica stoji euro, cherry rajčica šest kolika je i cijena brokule, dok je mladi celer dvostruko jeftiniji. Euro do euro i pol stoje razne vrste glavica zelene salate.
Dva eura cijena je kelja, a ako više volite vrlo slične prokulice, platit ćete 0,50 eura u pakiranju od pola kilograma.
Kad je voće u pitanju, najviše je mandarina po 2,50 eura, jabuka po 1,50 eura za kilograma, dok naranče stoje tri eura. Šipak je po cijeni od dva eura za kilogram koliko stoje i dunje.
Naposljetku, u ovim zimskim danima i s obzirom da je vrlo tražen, ali i na nekoliko mjesta ponuđen na tržnici, donosimo vam recept za batat, ovaj put u obliku palačinki, uz dodatak jogurta. Jednostavne su za pripremu, a zahvaljujući batatu imaju posebnu teksturu i blagu prirodnu slatkoću.
Med, javorov sirup, voće ili jogurt
Za pripremu palačinki potrebno je 220 grama glatkog brašna, dvije žličice praška za pecivo, dvije žlice smeđeg šećera, jedna žličica soli i jedna žličica cimeta. Od tekućih sastojaka koristi se 415 mililitara jogurta, dva batata od kojih je potrebno oko 150 grama pirea, dva jaja i jedna žličica ekstrakta vanilije, dok se maslac koristi za pečenje.
Batat je najprije potrebno oguliti, skuhati i zgnječiti u glatki pire. U jednoj zdjeli pomiješaju se suhi sastojci, odnosno brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer, sol i cimet. U drugoj posudi sjedine se jogurt, pire od batata, jaja i ekstrakt vanilije. Vlažni sastojci zatim se dodaju suhima i lagano miješaju drvenom kuhačom dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Palačinke se peku na zagrijanoj tavi premazanoj otopljenim maslacem, a najbolje ih je poslužiti tople, uz med, javorov sirup, svježe voće ili jogurt.
