Vrijeme izolacije trebalo bi nam biti konačna prekretnica da započnemo s unosom iznimno zdrave hrane, kao što je povrće. Jačamo imunitet, ali borimo se i protiv brojnih bolesti
To da je povrće i voće vrlo zdravo, uče čak i djeca u vrtiću… No
koliko nas obraća pozornost na to jesmo li svakoga dana uistinu
jeli samo zdrave namirnice te jedemo li ih uopće? Povrće
bi trebalo biti neizostavni dio svakoga kvalitetnoga ručka ili
večere. Osim što je općenito zdravo, povrće pomaže i
u sprječavanju ili liječenju pojedinih bolesti
te omogućava pravilan rad metabolizma i
poletnost cijeloga organizma. Međutim, čak i među povrćem postoji
hijerarhija pa je neko zdravije manje ili više od drugoga, a
ovdje slijedi pregled najzdravijega povrća na svijetu koje bi baš
svako kućanstvo moralo konzumirati!
Kraljica među povrćem?!
Ako ste se ikada pitali kako to da Talijani jedu tako puno
tjestenine i pizze, a i dalje su iznimno vitki i zdravi, tajna je
vrlo jednostavna. Njihov neizostavni dio kuhinje jesu
rajčice koje, iako tehnički pripadaju u voće,
zapravo se smatraju kraljicom među povrćem. Rajčice su, osim u
pizzama i tjesteninama, vrlo zahvalan sastojak u
velikome mnoštvu drugih jela. Jedemo ih i kao
umak ili pak svježe kao salatu,
ali zašto su toliko zdrave?! Rajčice su prepune
likopena i poznate po tome da su korisne u
sprječavanju raka. Obiluju
vitaminima od A do K i pomažu u održavaju
normalnog krvnog pritiska te u borbi
protiv slobodnih radikala.
Z kao zeleno, Z kao zdravo!
Najčešće jesmo svjesni toga da je zeleno povrće iznimno zdravo,
ali tri su vrste zelenoga povrća koje prednjače i onima koji ih
konzumiraju, zasigurno omogućavaju zdrav život. Prvo zeleno
povrće koje pripada u tu grupu jest brokula.
Iznimno je zdrava jer je puna antioksidansa koji
pomažu pri smanjenju rizika od raka želuca, pluća i
debelog crijeva. Uz to je brokula bogata beta karotenom
i vitaminom C pa je odlična i za zaštitu od gripe ili
prehlade. Drugo važno zeleno povrće jest kelj
pupčar. Oni su sami po sebi maleni i slatki već
izgledom, a uz to i jesu iznimno važni za buduće slatke mališane
te ih svakako trebaju konzumirati trudnice zato
što su puni folne kiseline, vrste vitamina B koji osigurava
zdravlje zametka. Ako pak želite biti jaki kao Popaj tada već
pogađate da trebate jesti špinat. Špinat je pun
klorofila i prehrana bogata špinatom izvor je skoro svih
nutrijenata i vitamina koji su nam potrebni. Uz
špinat ćemo spriječiti mogućnosti srčanoga udara, raka debelog
crijeva i nećemo oboljeti od artritisa ili
osteoporoze.
Nešto za vid, astmu i mozak
Čim spomenemo vid, većina zna da je upravo
mrkva dobra za naše oči, ali osim toga mrkva je
vrlo zdrava i za kožu, kosu te
zaštitu kardiovaskularnoga sustava. Uz mrkvu još je jedno
narančasto povrće, a to su bundave koje pomažu u
liječenju astme i artritisa. Bogate su cinkom,
magnezijem i potpomažu pravilni rad probave. I posljednji na
popisu najzdravijeg povrća jest patlidžan –
povrće koje rijetko koristimo, a bogato je
antioksidansima koji štite mozak od oštećenja te
zajedno s kalijem pomažu u sprječavanju oštećenja mozga,
demencije i rizika od moždanoga
udara.