Postoje mnoštvo mitova o hrani i prehrani - neki dolaze iz pseudoznanosti, a neki uz pogrešnih interpretacija. Otkrijte što kažu ugledni stručnjaci
1. Jaja podižu razinu kolesterola
Obično postoje različita mišljenja o tome jesu li jaja dobra ili
loša za vaše zdravlje. “Mit govori da jaja sadrže visoku razinu
kolesterola i mogu povećati rizik od srčanih bolesti. Međutim,
istina je da su istraživanja na zdravim ljudima pokazala da jaja
ne utječu na razinu kolesterola u krvi”, kaže Ben-David te dodaje
da nove smjernice stručnjaka kažu da svakodnevno konzumiranje
jaja ne povećava rizik od srčanih bolesti.
2. Ugljikohidrati debljaju
“Ugljikohidrati imaju manje od pola kalorija masti. Da, masnoća
vas puni i probava se usporava, ali kod gubitka kilograma ipak se
radi o tome koliko kalorija unosite. Možete smršavjeti bez obzira
unosite li ugljikohidrate. Međutim, kao i kod bilo koje druge
hrane, morate paziti na veličinu porcija i odabrati pravu vrstu
ugljikohidrata. Pokušajte konzumirati cjelovite žitarice poput
zobi, quinoe i graha i izbjegavajte slatku hranu i pića”, kaže
Ben-David.
“Rafinirani šećeri i prerađena hrana mogu biti izrazito loši, ali
nisu to sve ugljikohidrati”, kaže Catudal. “Općenito, oni su loši
jer su kombinacija visokih masnoća i ugljikohidrata. U zdravoj
prehrani možete konzumirati zdravo voće, povrće, žitarice,
mahunarke i gluten. Ukupna ravnoteža, ukupne kalorije i
makronutrijenti ovise o vašoj veličini i ciljevima, ali nijedna
skupina hrane nije loša. Jedite ugljikohidrate. Samo budite
pametni i razmislite o količini i vrsti”, dodaje.
3. Prehrana bogata proteinima šteti bubrezima
“Postali smo najpametnija životinja koja je ikada hodala Zemljom
zahvaljujući prehrani koja sadrži mnogo proteina, pa je teško
vjerovati da su naglo počeli štetiti našim bubrezima”, kaže
Ben-David. “To ne biste trebali vjerovati jer studija koja je
povezala veliki unos proteina s oštećenim bubrezima rađena je na
ljudima koji su već imali postojeće probleme s bubrezima. Ako vam
je zdravlje dobro, konzumiranje pravih količina bjelančevina može
vam pomoći da izgubite kilograme bez ikakvih nuspojava”, dodaje
dalje.
4. Supernamirnice su čarobne
Ne očekujte da će različiti dodaci prehrani i prahovi izliječiti
svaku stvar. “Ne, oni nisu čarobni. Ljudi širom svijeta živjeli
su dobro, zdravo i dugo bez njih. Mogu li pomoći ako se dodaju u
prehranu? Ponekad da. Ali ne postoji samo jedno veliko
odobravanje za jednu namirnicu. Ako si ne možete priuštiti jako
skup smoothie ne znači propuštate puno toga. Iskreno, puno
dodataka su bezveze i presudoznanost”, objašnjava Catudal.
5. Organski uzgojena hrana je jedina opcija
Ako ne možete kupiti eko namirnice, nemojte se previše
uzrujavati. “Baš kao i kod supernamirnica, ni jedno istraživanje
ne pokazuje da je eko hrana superiornija od obične”, kaže Catudal
te dodaje da se loše stvari i bolesti čak češće pojavljuju u
namirnicama koje su ekološki uzgojene. Dalje dodaje da su
potrebna dodatna istraživanja kako bi se znalo više. “Međutim,
trenutni podaci pokazuju da su namirnice u osnovi jednake i/ili
čak sigurnije kada nisu organske. Pouka priče? Ako si ne možete
priuštiti organsko ili ne želite, bit će sve u redu”, kaže dalje
Catudal.
Izvor:
Život i stil