S kupusom se više nije za šaliti. S ciljem očuvanja autohtonosti sjemena čepinskog kupusa osnovana je udruga "Čepinski kupus".
Osnovni sadržaj djelatnosti udruge je organiziranje savjetovanja,
predavanja, seminara, radionica i drugih stručnih skupova,
razvitak i unapređenje sjemena čepinskog kupusa kao poduzetničkog
pokreta i promicanje poduzetničke djelatnosti, te bolji opći
status, vrednovanje i nagrađivanje uzgajivača čepinskog kupusa,
te korištenje tehničkog, gospodarskog i drugog potencijala
uzgajivača.
Udruga je svoje aktivnosti započela u svibnju, te procjenom
okoline zaključila kako je primarni zadatak očuvanje i uzgoj
sjemena čepinskog kupusa. Općina Čepin je u svrhu ispitivanja i
zaštite sjemena za ovu godinu u proračunu izdvojila 50.000,00
kuna.
Poznata je staročepinska priča o kupusu, odgoju sjemena i prodaji
kvalitetnih glavica, što za salate, što za kiseljenje, no sjemena
je sve manje i manje, te je sve manji broj poljoprivrednika koji
se njime bave. K tome šteti još i lažno etiketiranje drugih sorti
kupusa na lokalnim tržnicama.
– Kako imamo već dobro ispričanu priču čepinskog kupusa,
naime o njemu su stvoreni već određeni mitovi, mi ju samo želimo
prevoriti u stvarnost i certificirati sjeme, kako bi domicilno
stanovništvo na kraju krajeva od njega imalo i koristi. Ovaj
proces je dugotrajan, ali mi smo strpljivi i marljivi. U
autorizaciji sjemena vidljiva je jedna od smjernica gospodarskog
razvoja općine, povećanje zaposlenosti, očuvanje poljoprivrede za
male uzgajivače i prosperitet same Općine – poručila je
predsjednica udruge mr.sc. Lara Liović-Nadaždi.
Udruga će raditi na promicanju i edukaciji lokalnih obiteljskih
poljoprivrednih gospodarstava o uzgoju sjemena i sadnji, zaštiti
brenda “Čepinski kupus”, te budućem pogonu za kiseljenje i to
kroz razne aktivnosti tijekom godine. Ne zaboravimo da se sarma
najbolje savija s čepinskim kiselim kupusom, a kako je
rasol izvor zdravlja.
Za sve oni koji žele postati članovi Udruge “Čepinski kupus”
slobodno se mogu javiti predsjednici udruge na kontakte:
092.289.0.367 ili na lara.nadazdi@gmail.com
Powerpoint prezentacija Čepinski kupus (Power point show
dokument)
Izvor: Cepin.hr