U Freshu će se nuditi zdravi napitci poput smoothija, svježe cijeđenih sokova i kombucha te proteinski obroci za doručak i ručak poput zobenih kaša s grčkim jogurtom, acai bowlsa, granola te svježih i zdravih wrapova domaćih sastojaka
Za tjedan dana u Prolazu Julija Benešića 1 u Osijeku svoja će vrata otvoriti jedinstveni Fresh Healthy Bar. U pitanju je kafić koji će se uvelike razlikovati od ostalih sličnih objekata u gradu na Dravi po take-out sustavu te bogatoj ponudi zdrave hrane i pića.
”Osijek je pun sjajnih kafića, no Fresh će se izdvajati od njih jer za nas zdravi život nije samo koncept, već osobna predanost i način života. U Freshu se usmjeravamo prema zajednici i zdravim izborima, a ne samo prema tome da budemo još jedan kafić u nizu. Nećemo posluživati alkohol, već ćemo, umjesto toga, nuditi razna osvježavajuća pića, biljne kave poput matchae i chai lattea te kurkuma napitaka. Uz to, naš će se jelovnik temeljiti na svježim i niskokaloričnim obrocima bogatim hranjivim tvarima, kao i na domaćim proteinskim poslasticama”, govori za SiB.hr Matej Vrdoljak, vlasnik objekta.
U Freshu će se tako nuditi zdravi napitci kao što su smoothiji, svježe cijeđeni sokovi i kombucha te proteinski obroci za doručak i ručak poput zobenih kaša s grčkim jogurtom, acai bowlsa, granola te svježih i zdravih wrapova s domaćim sastojcima.
Fresh kao gostoljubivo središte zdrave hrane i pića u Osijeku
Cilj je objekta, između ostalih, upravo suradnja s lokalnim OPG-ovima kako bi se kupcima donijeli svježi sezonski proizvodi.
”Posvećeni smo usavršavanju našega jelovnika i stvaranju ugodne atmosfere koja odražava našu strast prema zdravom načinu života i ukusnoj hrani. Želimo uspostaviti Fresh kao gostoljubivo središte u Osijeku te mjesto na kojemu se zdravlje susreće sa srećom i na kojemu se svatko osjeća kao dio naše proširene obitelji. Voljeli bismo da svaki posjet nama, čak i za brzu kavu za van, pruži osjećaj pripadnosti živoj i podržavajućoj zajednici”, ističe Vrdoljak.
Njihova su ciljana publika, stoga, zdravstveno osviješteni ljudi koji žive u gradu ili ga posjećuju. Zamijetili su kako u posljednjih nekoliko godina u Osijeku raste zajednica posvećena zdravom životu, što se vidi u povećanju broja teretana i razvijanju fitness kulture, kao i u otvaranju novih trgovina zdrave hrane.
”U skladu s time, svakako planiramo organizirati i brojna događanja unutar našega kafića. O mogućim smo suradnjama razgovarali i s mnogim privatnim trenerima, nutricionistima i fizioterapeutima te bismo u budućnosti voljeli organizirati manifestacije kojima bismo ljude educirali o boljoj prehrani i zdravom načinu života. Nadamo da će upravo Fresh postati temelj razvoja zdrave zajednice u Osijeku u okviru koje će se svatko osjećati dobrodošlo i inspirirano da prihvati zdraviji način života. Naš je cilj učiniti zdravu prehranu i život dostupnima i privlačnima, stvarajući prostor u kojemu se ljudi mogu osjećati kao dio takvoga načina života”, pojašnjava Vrdoljak.
Vrdoljak: ”Spakirali smo naš dom, psa, pa čak i konja i vratili se svojim korijenima”
Inače, Matej je 33-godišnji Osječanin koji se prije četiri mjeseca vratio u rodni grad nakon 11 godina provedenih u inozemstvu, od čega je deset godina boravio u Irskoj i godinu dana u Kanadi. Većinu je vremena tada radio u ugostiteljstvu, vodeći različite restorane, wine i cocktail barove i kafiće te prodavajući hrvatske delicije na štandovima poput maslinovog ulja, meda i tartufa. Prepoznavši novu živost i energiju na ulicama Osijeka, odlučio se vratiti u njega i sa suprugom Kate, inače Irkinjom, otvoriti vlastiti inovativni ugostiteljski objekt.
”Često smo posjećivali Osijek, no nismo mnogo razmišljali o preseljenju u njega. No, posljednjih godina, svaki je naš posjet gradu na Dravi bio poseban i oboje smo se sve više zaljubljivali u taj grad. Isto nas je tako i jedna osobna tragedija potaknula na dublje promišljanje o našim životima, pa smo se složili s time da je došlo vrijeme za povratak kući, dok je za Kate ovo prilika da nauči i iskusi hrvatski način života. Tako smo spakirali naš dom, psa, pa čak i konja i preselili u Osijek. Sada smo ovdje i uživamo”, opisuje Vrdoljak.
U konačnici, otvaranje njihova kafića bila im je želja koja se sada napokon ostvaruje te čini idealnim načinom da doprinesu osječkoj zajednici koju su zavoljeli. Njegovo svečano otvorenje upriličit će se u subotu, 27. srpnja, uz degustacije, balone, DJ-a, pozitivne vibracije i vesele ljude.
”Otkako smo se vratili u Osijek, iznova smo se povezali sa starim prijateljima i izgradili nove odnose u zajednici. Važno nam je da Fresh postane integralni dio živahne i zdravstveno osviještene osječke scene. Također, vjerujemo u to da je razvijanje osjećaja pripadnosti i zajedništva ključno za naš uspjeh i pozitivan utjecaj koji se nadamo ostvariti. Jedino vas molimo da, kada budete došli kod nas, budete strpljivi s Kate jer još uvijek uči hrvatski jezik, ali se veseli upoznavanju Osječana”, zaključuje Vrdoljak.
S vremenom očekuju proširenje na još jednu lokaciju
Gledajući unaprijed, njihov je san proširenje objekta s dodatnom lokacijom u Osijeku opremljenom punom kuhinjom, što bi im osiguralo ponudu još više nutritivnih opcija i organiziranje većega broja događanja. To mjesto zamišljaju kao prostor produbljivanja svojih korijena u Osijeku i jačanje utjecaja na lokalnu zajednicu usmjerenoga prema zdravlju. Ipak, za sada glavni naglasak stavljaju na pružanje izvanrednih iskustava svojim gostima, osiguravajući to da im svaki dolazak u lokal izmami osmijeh na licu.
Do njegova otvorenja, Fresh Healthy Bar možete posjetiti na Facebooku, Instagramu i TikToku.