Sudionici će raspravljati i o utjecaju gastronomije na turizam Slavonije i Baranje te o potencijalu regije za održivi razvoj i tehnološki napredak
Javna panel-tribina pod nazivom “Okusi budućnosti iz Slavonije: inovacije, tehnologije i tradicija u jednom“ održat će se u petak, 13. ožujka, s početkom u 13 sati u Vijećnici Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek na adresi Franje Kuhača 18.
Na tribini će se govoriti o suvremenim trendovima u proizvodnji i konzumaciji hrane, nutritivnim aspektima te inovacijama i novim tehnologijama u prehrambenoj industriji. Poseban naglasak bit će stavljen na brendiranje slavonskih proizvoda uz pomoć digitalnih alata te očuvanje tradicije na inovativan način.
Sudionici će raspravljati i o utjecaju gastronomije na turizam Slavonije i Baranje te o potencijalu regije za održivi razvoj i tehnološki napredak. Cilj tribine je povezati znanje, tradiciju i inovacije te dodatno ojačati konkurentnost i prepoznatljivost regije.
O navedenim temama govorit će profesorica Marija Heffer s Medicinskog fakulteta Osijek, prodekanica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek profesorica Ines Banjari, voditeljica tvornice za preradu ribe tvrtke PP Orahovica Andreja Kovačević, vlasnica obrta JES za proizvodnju i preradu hrane Jelena Panak Balentić, direktorica Turističke zajednice Osječko-baranjske županije Ivana Jurić te direktor tvrtke Eko-jazo Josip Mihaljević. Panel-tribinu moderirat će profesorica Mirna Habuda-Stanić s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek.
