Anketu ispunilo više od 1000 studenata: "Više zdravije hrane, popis sastojaka i veganske opcije u menze!"
Udruga Prijatelji životinja provela je anketu o
opcijama veganskih obroka u studentskim menzama i domovima.
Sudjelovalo je nešto više od 1000 studenata sa
svih Sveučilišta u Hrvatskoj kao i studenti s pet Veleučilišta.
Dobiveni podaci potvrđuju iskustva Udruge u komunikaciji sa
studentima koji se javljaju i žale na nepostojanje veganskih
opcija te nerazumijevanje i neznanje osoblja.
Premali izbor, nikakvih veganskih opcija, needuciranost osoblja,
nezdrava i loša ponuda glavne su primjedbe koje dominiraju u
odgovorima. Studenti su općenito izrazili želju za više
nutritivnih i ukusnih jela poput variva od graha, leće ili
slanutka namijenjenima svima, da se ne stavljaju jaja i mlijeko
gdje stvarno nisu potrebni, omogućiti veću slobodu kombiniranja
kako se hrana ne bi bacala, češća obična jela od žitarica,
mahunarki i povrća koja bi jeli svi neovisno o načinu prehrane, a
koja bi ujedno bila zdravija i ekološkija.
Čak 92 % ispitanika podržava uvođenje veganskih
opcija, od kojih bi njih 68 % veganska jela konzumirali
redovito ili povremeno. Slični podaci su dobiveni što se
tiče isprobavanja veganskih obroka; 85 % bi ih isprobalo.
Zanimljivo je i da bi 57 % studenata uzelo veganski obrok svaki
dan ili više puta tjedno.
Od razloga za konzumaciju veganskih obroka prevladavaju etički
razlozi (52,3 %), potom ga slijede zdravstvene dobrobiti (50,1 %)
i zabrinutost za okoliš (39,4 %).
Iz udruge Prijatelji životinja navode da veganska jela ne moraju
biti skupa niti komplicirana čega su svjesni i brojni studenti
koji su to napisali u komentarima. Dodaju da su analizom podataka
dobili potvrdu da su studenti vegani ili oni koji iz bilo kojih
razloga ne jedu meso češće gladni te da izbjegavaju studentske
restorane zbog nedostatka izbora.
“Veoma je žalosno čitati njihove komentare i iskustva, pogotovo
jer smo svjesni da situacija ne bi trebala biti takva i da je
ovaj problem lako rješiv. S druge strane, lijepo je vidjeti da bi
i mnogi nevegani konzumirali veganska jela te da podržavaju
uvođenje tih opcija iz kolegijalnosti. Ova anketa je pokazala ono
što mi stalno naglašavamo, a to je da veganska jela nisu samo za
vegane i da ih se treba uvesti i zbog drugih koji bi ih
odabrali”, pojašnjavaju Prijatelji životinja.
Dojmljiva je i usporedba sa situacijom u drugim europskim
gradovima koju je prenijela jedna studentica: “Bila sam nedavno
na fakultetu u Njemačkoj koji ima nekoliko menza od kojih je
jedna isključivo veganska/vegetarijanska, a ostale nude nekoliko
različitih veganskih opcija svaki dan. Bilo je tako
razočaravajuće vratiti se u realnost Zagreba.
Prijatelji životinja zaključuju da nitko ne smije biti gladan
studirajući te da bi Hrvatska trebala ići smjerom ostalih
zapadnih zemalja i usmjeravati se na ekološke i održivije opcije
zasnovane na biljnim ukusnim obrocima privlačnim svima.