Sastavni je dio mnogih, pa tako i pekarskih proizvoda, a već je nekoliko mjeseci na udaru
U zemljama Europske Unije, pa tako i u Hrvatskoj povučen je niz
proizvoda sa sezamom iz Indije koji sadrže kancerogeni pesticid.
U njima se nalazi čak tisuću puta više od dozvoljene razine
etilen-oksida.
Sastavni je dio mnogih, pa tako i pekarskih proizvoda, a već je
nekoliko mjeseci na udaru – i to zbog velike količine
kancerogenog pesticida. Sezam je povučen s europskog i hrvatskog
tržišta.
”Mi smo od našeg dobavljača od kojeg inače nabavljamo sezam i
ostale proizvode naručili, međutim nisu imali jer je bilo rečeno
da je povučen s tržišta. I onda sam ja morao otići dalje tražiti
i nakon tjedan dana dobili smo ponovno isti sezam od našeg
dobavljača”, rekao je vlasnik pekarnice u Zagrebu Azgan
Qenaj, dodavši da mu se ovo dogodilo prvi put u životu.
A prva je na incident krajem prošle godine upozorila Belgija.
Europska unija potom je obvezala uvoznike da se dodatno
analiziraju sjemenke sezama podrijetlom iz Indije. U Hrvatskoj se
prvi slučaj pojavio prije tri mjeseca.
Slijede pojačane kontrole
”Da bi bio kancerogen, on mora ispuniti neka od svojstava.
Znači, ovisi osoba mora biti dugotrajno izložena tom proizvodu,
ovisi o samoj koncentraciji etilen-oksida u proizvodu, ovisi o
dobi osobe, težini osobe. On ima ta svoja svojstva, ali u
principu nema panike i nema ni brige za zdravlje ljudi”, kazao
je voditelj Odjela za sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu
za životinje Alen Petričević.
Riječ je o plinovitom kemijskom spoju koji se koristi za
dezinfekciju vozila, medicinske opreme ili kao pesticid. Nađen je
u sjemenkama sezama ili gotovim proizvodima – od krekera,
grickalica, smjesa za kruh do namaza i ulja.
”Rade se samokontrole pojedinih subjekata poslovanja uz hranu,
bilo da su to uvoznice, izvoznice, distributeri ili sami
proizvođači, tako da je mogućnost znači nalaženja sezama na
tržištu vrlo, vrlo mala”, kazao je Petričević.
S obzirom na to da je ove godine 35 posto više opozvanih
proizvoda u odnosu na lani, slijede i pojačane kontrole.
”Recimo evo za 2021. uvijek se radi novi monitoring temeljem
rezultata ranijih godina i procjene rizika, tako da svakako da će
u sljedećoj godini biti svakako povećano uzorkovanje, evo
sjemenki sezama”, rekao je Tomislav Kiš,
načelnik Sektora za sigurnost hrane i veterinarsko javno
zdravstvo.
A jeste li kupili proizvod koji sadrži kancerogeni sezam, možete
provjeriti i u aplikaciji Hrana gdje su svakodnevno
objavljeni proizvodi koji su opozvani ili povučeni s
tržišta.