Možete li zamisliti Badnjak bez ribe na blagdanskom stolu? Teško - kao i dobar fiš paprikaš bez dobre ribe. Ekipa RTL-a provjerila je ima li je dovoljno, ali i što se u ribarnicama uoči blagdana najviše traži
Fiš paprikaš u kotliću, pucketanje vatre i miris dima. Badnjak
bez fiša Slavonci i Baranjci kažu da ne mogu zamisliti.
“Ne, to je tradicionalno i ja mislim vjekovima”, kažeza RTL
Radmila Forgić iz Josipovca.
Neki su tradicionalni meni još malo i proširili.
“Tradicionalno fiš i malo pečenog, mislim malo pečene ribe, ali
to je to – samo riba”, kaže Dubravka Ivošević iz
Erduta.
A neki imaju i poseban razlog za to.
“Ja sam Adam, tako da mi je za Badnjak imendan i kako sad bez
ovaj ribe”, pita Adam Forgić iz Josipovca.
Bez dobre ribe nema dobrog fiša, a ribe će u ribarnicama, kažu –
biti dovoljno.
“Ribe će biti dovoljno za sve, znači to uvijek bude, ako sad ne –
onda kad? Bit će”, poručuje Kristina Bistrica, vlasnica ribarnice
u Kneževim Vinogradima.
Gužve očekuju od ponedjeljka, no kupovina je već počela.
“Radi cijela obitelj pa nećemo imati vremena očistiti i znam da i
oni imaju gužvu onih dana pa sam par dana prije došla po tu
ribu”, kaže Aniko Kontrac iz Kamenca.
Uoči blagdana za kuhanje fiša najviše se traži šaran.
“Šaran je 5 eura i 30 centi što ćemo mi sad za blagdane od
ponedjeljka sniziti na 5 eura”, najavljuje vlasnica ribarnice
Kristina Bistrica.
Pa se s dobrim šaranom može početi pripremati fiš. Evo što je
najvažnije.
“Dobra paprika, dobar omjer ribe, začina i svega ostalog, vode,
ja kažem da je fiš jedna matematika”, kaže Denis
Šoštarić, vlasnik restorana.
U kojoj svoju računicu imaju svi koji je vole.
“Dobra riba i dobra paprika i ljubav, jedva čekam da se skuha, da
mogu jesti”, otkriva Dubravka Ivošević.
“I ja sameljem luk i domaće rezance s puno jaja i volimo svi”,
kaže Radmila Forgić.
“Fiš je jako jednostavno kuhati, isto kao i bicikl voziti, ako ga
znaš voziti – lagano ga voziš, a ako ne znaš – onda ti je
problem”, zaključuje za RTL Adam Forgić.
Više u video prilogu RTL-a: