Rođen je prvi baranjski službeni suvenir. Osmislili su ga i dizajnirali u biljskom udruženju Baranja, a riječ je o čemu drugom nego o - baranjskoj paprici. Nisu, kaže, izmišljali toplu vodu, jer baranjska je paprika nadaleko poznata po svojoj kvaliteti, ali su prvi koji su je lansirali kao suvenir.
– Udruženje Baranja iz Bilja, zajedno s brojnim partnerima i
malim proizvođačima, posljednjih nekoliko godina radi na
povećanju proizvodnje mljevene začinske paprike kao
visokokvalitetnom, financijski isplativom i regionalno
prepoznatljivom proizvodu. Istovremeno radimo i na njezinoj
promociji, pa se rodila ideja da postane i baranjski suvenir
– kaže voditeljica cijelog projekta, Jasna
Petrović, naglašavajući kako je, zahvaljujući udruženju,
20-ak žena educirano za proizvodnju paprike, za što imaju i
posebnu potvrdu.
Kaže da je mljevena začinska paprika Baranjka
proizvod s imenom i žigom zaštićenim pri Zavodu za intelektualno
vlasništvo RH. Pakirana je po 100 grama, i to na dva načina.
Jeftinija varijanta, koja stoji 5 eura, nalazi
se u papirnatom omotu, dok je ona po 10 eura u
drvenoj kutijici, i to 50 grama slatke, a 50 grama ljute.
– Prva tura je s plantaže u Popovcu, a ovih ćemo dana krenuti
u pakiranje luške paprike. Cilj nam je obuhvatiti cijelu Baranju
– priča Petrović, naglašavajući da je proizvod višestruko
upotrebljiv: kao suvenir koji turisti mogu ponijeti za sjećanje
na svoje putovanje, a užitak mogu produžiti i pripremom hrane
prema tradicionalnim recepturama dodatkom paprike kao ključnog
začina, potom kao poklon iz Baranje prilikom odlaska u posjet
prijateljima ili poslovnim partnerima, ali i kao dio
poklon-paketa u povodu, primjerice, obilježavanja prigodnih
datuma…
Podvlači da je model razvoja proizvodnje začinske paprike
socijalno poduzetništvo, koje pridonosi razvoju održive lokalne
ekonomije ruralnih područja i malih domaćih proizvođača, a
kvalitetan domaći suvenir pridonosi poboljšanju turističke ponude
i stvara pretpostavke za povećanje prihoda kako pojedinca, tako i
cijele zajednice.
TEKST: Ivica GETTO (Glas
Slavonije)
FOTO: baranja.hr