U organizaciji Hrvatske gospodarske komore hrvatski su proizvođači predstavili svoje proizvode na sajmu SIAL, jednom od najvećih svjetskih sajmova prehrambene industrije koji je jučer završen u Parizu. Ovogodišnji SIAL je okupio 7.000 izlagača iz 104 zemlje koji su iskoristili priliku predstaviti svoje najbolje proizvode kupcima iz cijelog svijeta koji se tradicionalno okupljaju u Parizu.
Na izložbenom štandu Hrvatske nastupilo je sedamnaest tvrtki koje
su predstavile potencijalne izvozne proizvode naše zemlje. Jedini
hrvatski proizvod sa zaštićenim zemljopisnim podrijetlom koji je
predstavljen na sajmu je Baranjski kulen iz Belja koji su
posjetitelji sajma mogli kušati na svakodnevnim degustacijama i
predstavljanjima.
Kako je istaknuo Miodrag Komlenić, predsjednik udruge Baranjski
kulen: “Važno je predstaviti svijetu hrvatske autentične
proizvode kakav je naš Baranjski kulen i mi koristimo svaku
potencijalnu priliku za ovakva predstavljanja. SIAL je jedan od
najvećih sajmova na svijetu kroz koji prođe nekoliko stotina
tisuća posjetitelja, a velik broj njih želi probati nove i
autentične proizvode. Ove godine smo Baranjski kulen predstavili
i na Sialu i na sajmu Alimentaria u Barceloni jer želimo
značajnije iskoračiti na izvozna tržišta”.
Baranjski kulen je proizvod sa stogodišnjom tradicijom i prava
hrvatska gastro ikona. Proizveden je prema strogo definiranoj
specifikaciji i recepturi od najboljih dijelova svinjskog mesa i
birane crvene mljevene paprike. Svaki Baranjski kulen se ručno
puni i dimi na bukovom drvetu nakon čega slijedi zrenje od
minimalno 90 dana. Upravo je iz tog razloga Baranjski kulen
nositelj oznake zaštićenog zemljopisnog podrijetla na razini
Europske unije koja dodatno jamči njegovu kvalitetu i
originalnost.