Više o svom radu i proizvodu ispričati će sam vlasnik u sklopu zelenog četvrtka
Na osječku tržnicu Gornji grad stigao je mljekomat sa svježim
kozjim mlijekom koji svaki dan dolazi s OPG-a Varžić iz Zelčina.
Priča počinje prije 20 godina kada je vlasnik OPG-a Goran
Varžić s 10 godina od dobivenih novaca za prvu pričest
kupio svoju prvu kozu.
Danas Goran, veterinarski tehničar i magistar hranidbe domaćih
životinja, zajedno sa suprugom Anom, također veterinarskom
tehničarkom, posjeduje stotinjak koza. U budućnosti planira
povećanje stada i izgradnju prve farme koza u Hrvatskoj koja bi
po svojim parametrima odgovarala pravilima i standardima Europske
Unije.
Kozje mlijeko je izuzetno zdrava namirnica i ima važnu ulogu u
jačanju živčanog sustava, čvrstoći kostiju i održavanju jakog
imuniteta.
Također je važna namirnica i u suzbijanju alergija, jačanju
dišnog sustava, bolesti žuči i žučnih kamenaca te povećanju
sposobnosti metaboliziranja željeza i bakra .
Kozje mlijeko se preporučuje osobama koje pate od anemije zbog
nedostatka željeza u krvi, a različita istraživanja pokazuju da
kozje mlijeko ima sličnosti s majčinim mlijekom zbog čega se
njegova konzumacija često preporučuje djeci.
Više o svom radu i proizvodu ispričati će sam vlasnik u sklopu
zelenog četvrtka, 3. ožujka, s početkom 9,00 sati kada
imate priliku degustirati kozje mlijeko i provjeriti na kojem
principu radi mljekomat na osječkoj tržnici.