U povodu Dana kruha (17. listopada), Financijska agencija analizirala je rezultate poslovanja poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača.
U 2018. godini, prema podacima iz obrađenih godišnjih
financijskih izvještaja za statističke i dr. potrebe, poslovalo
je 929 poduzetnika sa 16.089 zaposlenih. To je
2,2% više zaposlenih u odnosu na 2017. godinu. Najviše
poduzetnika u pekarskoj industriji imalo je sjedište u
županiji Grad Zagreb (200), Splitsko-dalmatinskoj (120) i
Primorsko-goranskoj županiji (72). Najmanje
poduzetnika u toj djelatnosti imalo je sjedište u
Ličko-senjskoj županiji (11).
Ukupan prihod poduzetnika u djelatnost proizvodnja kruha i
srodnih proizvoda ostvaren u 2018. godini, iznosio je 4,6
milijardi kuna, što je 4,3% više u odnosu na 2017.
godinu. U istom razdoblju ukupnih rashodi povećani su za 3,1%.
Rezultat izvoza poduzetnika u pekarskoj industriji u
iznosu od 123,2 milijuna kuna u 2018. godini, veći je
35,0% u odnosu na prethodno razdoblje, dok je uvoz
manji za 18,1% (91,2 milijuna kuna u 2017. godini).
Poduzetnici u pekarskoj industriji iskazali su pozitivan
konsolidirani financijski rezultat u iznosu od 140,5 milijuna
kuna, što je 60,3% više u odnosu na 2017.
godinu. Prosječna mjesečna obračunata neto
plaća zaposlenih iznosila je 3.948 kuna, što je
za 5,8% više u odnosu na 2017. godinu te 29,3%
manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih kod
poduzetnika na razini RH (5.584 kuna).
Među 929 poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje
svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača, najveći
ukupan prihod ostvarilo je društvo MLINAR pekarska
industrija d.d. koje ima udio od 16,0% u
ukupnim prihodima u pekarskoj industriji. Kroz razdoblje od pet
godina društvo je povećalo prihode s 382,3 milijuna kuna u 2014.
godini, na 656,8 milijuna kuna u 2018. godini.