Trošak čuvanja jabuka u hladnjači iznosi deset eurocenti po kilogramu, a rashladne komore kapaciteta tri tisuće tona trenutačno su popunjene čak 92 posto.
Temperatura od jedan stupanj Celzija te strogo nadzirana razina kisika, ugljičnog dioksida i vlage ključni su uvjeti u kojima se jabuke čuvaju u suvremenim hladnjačama. Upravo takav režim skladištenja omogućuje dugotrajno očuvanje kvalitete voća, ali i daje prijeko potrebnu sigurnost domaćim voćarima u planiranju prodaje, piše Net.hr.
„Jabuka se super čuva, najbitnije da ne moramo prodavati jabuku iz proizvodnje kada je najmanja cijena, znači ovdje je čuvamo i prodajemo i to bude nekakva razlika od nekih 20 do 25 posto podižemo vrijednost“, kaže Mirko Slišković.
Sličnog je mišljenja i Domagoj Škobić koji ističe: „Odgađamo si prodaju i u biti tržimo bolje kupce i bolji termin za prodaju“.
Hladnjače gotovo u potpunosti popunjene
Trošak čuvanja jabuka u hladnjači iznosi deset eurocenti po kilogramu, a rashladne komore kapaciteta tri tisuće tona trenutačno su popunjene čak 92 posto. Takvi kapaciteti omogućuju proizvođačima da voće na tržište plasiraju postupno, u povoljnijim tržišnim uvjetima.
„Jer je ona u tom ULO režimu, odnosno kako se kaže od polja do stola, tako isto i u ovom slučaju, od voćnjaka u našoj hladnjači je isto kao da ste je ubrali“, pojašnjava Alen Mamić, direktor Regionalnog distribucijskog centra za voće i povrće Osječko-baranjske županije.
Voćari planiraju udruživanje radi jačeg tržišnog nastupa
Dok su voćnjaci tijekom zime u fazi mirovanja, slavonski voćari aktivno razmišljaju o osnivanju proizvođačke organizacije koja bi im omogućila snažniji i konkurentniji nastup na tržištu. Cilj je objediniti količine i osigurati stabilnu ponudu prema trgovačkim lancima.
„Imala bi puno više voća i veću ponudu tako da bi mogla konkurirati u trgovačkim lancima gdje mi ne možemo s ovako malom proizvodnjom“, kaže Slišković. Škobić dodaje kako je suradnja ključna: „Ne možeš biti i voćar i pravnik i voziti kamion i ugovarati ambalažu, jasno vam je da tu mora biti uska suradnja s agencijom, sa županijom.“
Županija vidi hladnjače kao temelj rasta domaće proizvodnje
U Osječko-baranjskoj županiji, koja je i izgradila Regionalni distribucijski centar, podržavaju inicijative za osnivanje proizvođačke organizacije, ali i daljnje jačanje domaće proizvodnje voća i povrća.
„Znamo da su potražnja i potrebe znatno veće, da i dalje uvozimo značajno i voće i povrće, a mi sigurno putem mreže u Hrvatskoj ovakvih distributivnih centara možemo odgovoriti na sve one potrebe koje ima naše stanovništvo“, istaknula je Nataša Tramišak, županica Osječko-baranjske županije.
Hladnjače čuvaju proizvode – ali i budućnost voćarstva
Slavonski voćari poručuju kako im zimsko razdoblje s niskim temperaturama odgovara te se nadaju da će proljeće proći bez štetnih mrazova. Ulogu hladnjača Regionalnog distribucijskog centra vide kao ključnu – ne samo u očuvanju plodova, nego i u osiguravanju dugoročne budućnosti hrvatskog voćarstva.
Više u video prilogu RTL televizije:
