Bećar priče donose inspirativne priče o običnim ljudima iz Hrvatske
Priča o Seni Begoviću počinje u Dubrovniku – gradu koji živi od mora, sunca i turizma. Ondje je proveo godine radeći sezonske poslove u ugostiteljstvu, u jednom od elitnih restorana u Hrvatskoj. Unatoč trudu i iskustvu, stalni posao nije uspijevao dobiti. Kako sam kaže, imao je sve osim stabilnosti. Nakon šest sezona borbe, odlučio je pokušati nešto novo, a sad je ispričao svoju priču za Bećar priče.
Prije devet godina stigao je u Irsku, u posjet obitelji. Nije planirao ostati ali sudbina je imala druge planove. Nakon samo tjedan dana, pronašao je prvi posao – kao konobar. I tako je započeo novi život, daleko od Jadrana i sunca, u zemlji kiše i zelenila.
Prvi koraci i brzi napredak
Seno je počeo od nule, ali s iskustvom i radnim navikama koje je ponio iz Hrvatske. Njegova energija i sigurnost u poslu brzo su ga izdvojile od drugih. Već nakon 20 dana, postao je supervizor. Taj nevjerojatno brzi napredak bio je rezultat njegove inicijative, predanosti i stava – “ne čekaj da ti netko kaže što da radiš, jednostavno kreni”.
Godinu dana kasnije postao je asistent menadžera, a ubrzo zatim i zamjenik voditelja restorana. Njegova upornost i volja za učenjem donijele su mu najveću priliku – postati glavni menadžer jednog od najvećih restorana u Irskoj. Danas vodi restoran u predgrađu Dublina, koji može primiti čak 300 gostiju i zapošljava 55 ljudi,a u ponudi ima preko 150 jela.
Restoran drugačijeg koncepta
Riječ je o “all you can eat” konceptu, gdje gosti mogu jesti koliko i što god žele. Ponuda je raznolika – od indijske i kineske kuhinje, do grilla, pizze, pasti i deserata. Ono što ovaj restoran izdvaja nije samo količina hrane, već i kvaliteta, jer, kako Seno kaže, “ovdje ne radimo brzu hranu, nego dobru hranu, samo u većim količinama”.
Seno ističe da restoran u kojem radi nije samo mjesto gdje se jede – to je mjesto gdje se okupljaju ljudi iz cijelog svijeta. U restoranu radi 55 zaposlenika iz raznih zemalja, a on je taj koji drži tim na okupu. “Nije važno odakle dolaziš, važno je da imaš energiju, volju i poštovanje prema poslu i ljudima”, kaže Seno.
Irska lekcija o poštovanju
Kroz godine rada u Irskoj, Seno je naučio važnu lekciju – u ovoj zemlji se rad i trud prepoznaju i cijene. “Ovdje ti daju priliku ako pokažeš da želiš. Ne moraš sve znati, ali moraš htjeti učiti. Uložiti će u tebe, pomoći ti da napreduješ. To je ono što često nedostaje kod nas”, iskreno govori.
Iako je u Irskoj izgradio uspješnu karijeru i stvorio obitelj – upoznao je suprugu i dobio dijete – Seno priznaje da mu nedostaje more, sunce i onaj posebni duh prijateljstva koji postoji samo kod nas. “Vrijeme, more, druženje s prijateljima – to su stvari koje ne možeš kupiti. Ali za sada, znam da sam tu gdje trebam biti.”
Poruka svima koji traže svoj put
Nikada nije kasno za novi početak – rad, upornost i iskrenost se (gotovo) uvijek isplate – gdje god bio. “Novac dođe i ode, ali iskustvo i trud ostaju. Ako daš sve od sebe, vrata će se sama otvoriti.” Iza osmijeha čovjeka iz Dubrovnika krije se dokaz da se snovi ostvaruju – samo ako imaš hrabrosti da ih slijediš.
