U Freshu će se nuditi zdravi napitci poput smoothija, svježe cijeđenih sokova i kombucha te proteinski obroci za doručak i ručak poput zobenih kaša s grčkim jogurtom, acai bowlsa, granola te svježih i zdravih wrapova domaćih sastojaka
Za tjedan dana u Prolazu Julija Benešića 1
u Osijeku svoja će vrata otvoriti jedinstveni Fresh Healthy
Bar. U pitanju je kafić koji će se uvelike razlikovati
od ostalih sličnih objekata u gradu na Dravi po take-out
sustavu te bogatoj ponudi zdrave hrane i pića.
”Osijek je pun sjajnih kafića, no Fresh će se izdvajati od
njih jer za nas zdravi život nije samo koncept, već osobna
predanost i način života. U Freshu se usmjeravamo prema zajednici
i zdravim izborima, a ne samo prema tome da budemo još jedan
kafić u nizu. Nećemo posluživati alkohol, već ćemo, umjesto
toga, nuditi razna osvježavajuća pića, biljne kave poput
matchae i chai lattea te kurkuma napitaka. Uz to, naš će se
jelovnik temeljiti na svježim i niskokaloričnim obrocima bogatim
hranjivim tvarima, kao i na domaćim proteinskim poslasticama”,
govori za SiB.hr Matej Vrdoljak, vlasnik
objekta.
U Freshu će se tako nuditi zdravi napitci kao što su
smoothiji, svježe cijeđeni sokovi i kombucha te proteinski obroci
za doručak i ručak poput zobenih kaša s grčkim jogurtom, acai
bowlsa, granola te svježih i zdravih wrapova s domaćim
sastojcima.
Fresh kao gostoljubivo središte zdrave hrane i pića u Osijeku
Cilj je objekta, između ostalih, upravo suradnja s lokalnim
OPG-ovima kako bi se kupcima donijeli svježi sezonski proizvodi.
”Posvećeni smo usavršavanju našega jelovnika i stvaranju ugodne
atmosfere koja odražava našu strast prema zdravom načinu života i
ukusnoj hrani. Želimo uspostaviti Fresh kao gostoljubivo središte
u Osijeku te mjesto na kojemu se zdravlje susreće sa srećom i na
kojemu se svatko osjeća kao dio naše proširene obitelji. Voljeli
bismo da svaki posjet nama, čak i za brzu kavu za van, pruži
osjećaj pripadnosti živoj i podržavajućoj zajednici”, ističe
Vrdoljak.
Njihova su ciljana publika, stoga, zdravstveno
osviješteni ljudi koji žive u gradu ili ga posjećuju.
Zamijetili su kako u posljednjih nekoliko godina u Osijeku
raste zajednica posvećena zdravom životu, što se vidi u
povećanju broja teretana i razvijanju fitness kulture, kao i
u otvaranju novih trgovina zdrave hrane.
FOTO:
Facebook/Fresh Healthy Bar
”U skladu s time, svakako planiramo organizirati i brojna
događanja unutar našega kafića. O mogućim smo suradnjama
razgovarali i s mnogim privatnim trenerima, nutricionistima
i fizioterapeutima te bismo u budućnosti voljeli organizirati
manifestacije kojima bismo ljude educirali o boljoj prehrani i
zdravom načinu života. Nadamo da će upravo Fresh postati temelj
razvoja zdrave zajednice u Osijeku u okviru koje će se svatko
osjećati dobrodošlo i inspirirano da prihvati zdraviji način
života. Naš je cilj učiniti zdravu prehranu i život dostupnima i
privlačnima, stvarajući prostor u kojemu se ljudi mogu osjećati
kao dio takvoga načina života”, pojašnjava Vrdoljak.
FOTO:
Hrvoje Knežević
Vrdoljak: ”Spakirali smo naš dom, psa, pa čak i konja i vratili
se svojim korijenima”
Inače, Matej je 33-godišnji Osječanin koji se prije četiri
mjeseca vratio u rodni grad nakon 11 godina provedenih u
inozemstvu, od čega je deset godina boravio u Irskoj i godinu
dana u Kanadi. Većinu je vremena tada radio u ugostiteljstvu,
vodeći različite restorane, wine i cocktail barove i kafiće te
prodavajući hrvatske delicije na štandovima poput maslinovog
ulja, meda i tartufa. Prepoznavši novu živost i
energiju na ulicama Osijeka, odlučio se vratiti u njega i sa
suprugom Kate, inače Irkinjom, otvoriti vlastiti inovativni
ugostiteljski objekt.
FOTO:
Hrvoje Knežević
”Često smo posjećivali Osijek, no nismo mnogo razmišljali o
preseljenju u njega. No, posljednjih godina, svaki je naš posjet
gradu na Dravi bio poseban i oboje smo se sve više zaljubljivali
u taj grad. Isto nas je tako i jedna osobna tragedija
potaknula na dublje promišljanje o našim životima, pa smo se
složili s time da je došlo vrijeme za povratak kući, dok je za
Kate ovo prilika da nauči i iskusi hrvatski način života. Tako
smo spakirali naš dom, psa, pa čak i konja i
preselili u Osijek. Sada smo ovdje i uživamo”, opisuje
Vrdoljak.
FOTO:
Hrvoje Knežević
U konačnici, otvaranje njihova kafića bila im je želja koja se
sada napokon ostvaruje te čini idealnim načinom da doprinesu
osječkoj zajednici koju su zavoljeli. Njegovo svečano
otvorenje upriličit će se u subotu, 27. srpnja, uz
degustacije, balone, DJ-a, pozitivne vibracije i vesele
ljude.
”Otkako smo se vratili u Osijek, iznova smo se povezali sa
starim prijateljima i izgradili nove odnose u zajednici. Važno
nam je da Fresh postane integralni dio živahne i zdravstveno
osviještene osječke scene. Također, vjerujemo u to da je
razvijanje osjećaja pripadnosti i zajedništva ključno za naš
uspjeh i pozitivan utjecaj koji se nadamo ostvariti. Jedino vas
molimo da, kada budete došli kod nas, budete strpljivi s
Kate jer još uvijek uči hrvatski jezik, ali se veseli upoznavanju
Osječana”, zaključuje Vrdoljak.
FOTO:
Hrvoje Knežević
S vremenom očekuju proširenje na još jednu lokaciju
Gledajući unaprijed, njihov je san proširenje objekta s dodatnom
lokacijom u Osijeku opremljenom punom kuhinjom, što bi im
osiguralo ponudu još više nutritivnih opcija i organiziranje
većega broja događanja. To mjesto zamišljaju kao prostor
produbljivanja svojih korijena u Osijeku i jačanje utjecaja na
lokalnu zajednicu usmjerenoga prema zdravlju. Ipak, za sada
glavni naglasak stavljaju na pružanje izvanrednih iskustava
svojim gostima, osiguravajući to da im svaki dolazak u lokal
izmami osmijeh na licu.
FOTO: Hrvoje Knežević
Do njegova otvorenja, Fresh Healthy Bar možete posjetiti na Facebooku, Instagramu i TikToku.