Vodeći svjetski proizvođači već su podigli cijene kave, a značajnije povećanje očekuje se u idućem kvartalu
Proizvođači su prošle godine tri puta povećavali cijene za 20 posto, a već u prvom kvartalu ove godine svjedočimo novom rastu od 20 posto. Očekuje se nastavak ovog trenda i u narednim mjesecima, što bi moglo značiti povećanje cijena od 20 posto po kvartalu, poručuju iz Orbico grupe, prenosi Net.hr.
Ugostitelji najavljuju novi drastičan rast cijena kave, dok svjetske zalihe kave u skladištima bilježe najnižu razinu u posljednjih 60 godina.
“Cijena kave će poskupjeti na četiri do pet eura sve dok traje trend da se više troši, a manje proizvodi – to je ta matematika. Veliki proizvođači su prvi put rekli: ‘Sada prebacujemo trošak na kupce jer ne možemo više suspregnuti rast cijena sirovine’. Kada govorimo o roku, govorimo o dva ili tri mjeseca”, izjavio je za RTL Danas Robert Pudić, vlasnik coffee shopa i pržionice kave u Zagrebu.
Najskuplji cappuccino u Europi plaćaju Danci (5,47 €) i Švicarci (5,21 €), dok u Austriji (3,76 €), Irskoj (3,74 €), Njemačkoj (3,47 €), Grčkoj (3,43 €) i Francuskoj (3,16 €) također premašuje tri eura.
Prosječna kava u Hrvatskoj iznad dva eura
Prosječna cijena kave u Hrvatskoj iznosi 2,14 €, dok je jeftinija u Sloveniji (2,09 €), Crnoj Gori (2,01 €), Srbiji (1,94 €), Portugalu (1,87 €), Italiji (1,66 €), a najpovoljnija je u Bosni i Hercegovini (1,44 €).
“Cijena sirove kave na burzama dosegnula je svoj povijesni maksimum u veljači, a samo na godišnjoj razini to je povećanje od 120,3 posto”, ističe Josipa Filaković, direktorica HUP-Udruge prehrambene industrije i poljoprivrede.
Vodeći svjetski proizvođači već su podigli cijene kave, a značajnije povećanje očekuje se u idućem kvartalu.
Kava već lani poskupjela
“Prošle su godine naši proizvođači tri puta dizali cijene za 20 posto, a ove godine smo već u prvom kvartalu imali novo dizanje cijena od 20 posto. Ovakav trend očekuje se i u narednom dijelu godine. Ako ovako nastavimo, imat ćemo svaki kvartal 20-postotni porast”, kaže Stjepan Roglić, potpredsjednik Nadzornog odbora Orbico grupe.
Iz Francka naglašavaju kako cijene sirove kave na svjetskom tržištu rastu od početka 2021. godine, a u 2025. dosegle su povijesne rekorde.
“Negativan trend nastavljen je s ostalim troškovnim udarima – od znatnog poskupljenja energenata do ostalog repromaterijala – koji su značajno utjecali na troškove proizvodnje. Unatoč rastu svih tih troškova u zadnje gotovo četiri godine, nastojali smo da se efekt tržišnih poremećaja što manje prenese na potrošače, zbog čega smo veći dio sami amortizirali. Uzimajući u obzir poskupljenja prehrambenih proizvoda s kojima se suočavaju naši potrošači i posljedični pad kupovne moći, svjesno smo išli na smanjenje naših profitnih marži, što se u konačnici odrazilo na pad naše profitabilnosti”, navodi Ivana Trava, direktorica korporativnih komunikacija Francka.
Napominje kako nemaju problema sa zalihama kave i čaja, no stalne promjene u globalnim lancima opskrbe mogu zahtijevati prilagodbe.
“Stoga ostajemo proaktivni u praćenju situacije i pripremi za eventualne buduće izazove kako bismo osigurali stabilne zalihe i kontinuitet našeg poslovanja”, dodaje Trava.
U godinu dana cijene skočile 120 posto
U Franku naglašavaju da je arabica na svjetskom tržištu od početka godine poskupjela 25 posto, a robusta 10 posto, dok su u posljednjih godinu dana cijene porasle za 120 posto, odnosno 90 posto.
“Tržište kave suočeno je s ozbiljnim izazovima, ali Franck ostaje proaktivan, prilagođavajući strategiju kako bi osigurao stabilnost opskrbe i minimizirao utjecaj tržišnih poremećaja na potrošače”, zaključuju u Francku.
Iz Atlantic Grupe poručuju da je neminovno da se povećanje troškova reflektira na cijenu finalnog proizvoda.
“Kod pojedinih burzovnih roba, a u to se svrstava i kava, nakon već duljeg perioda rasta cijena sirovine na svjetskom tržištu, tijekom zadnjih godinu dana došlo je do novog ekstremnog povećanja cijena. Uzroci ovih povećanja su vrlo kompleksni – od kombinacije lošeg uroda uzrokovanog nepovoljnim vremenskim prilikama, niskog stanja zaliha sirovina, rastućih troškova rada, fluktuirajuće potražnje, geopolitičkih tenzija i ratova, preko zastoja u dobavnim lancima, sve do promjene navika potrošača u svijetu, prije svega na azijskom tržištu gdje se bilježi sve veća konzumacija kave, što je dodatno utjecalo na to da potražnja premaši ponudu”, objašnjava Gabrijela Kasapović, izvršna direktorica korporativnih komunikacija Atlantic Grupe.
Navodi kako su logistički problemi s isporukama kave iz Brazila krajem 2023. dodatno zakomplicirali situaciju.
“Fondovi su kratkoročno iskoristili manjak kave u zemljama konzumenata i podigli razinu burze, a time i cijenu arabike na visoke razine. Kod robuste postoji i značajan izazov nedovoljne raspoloživosti zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta u zemljama porijekla”, dodaje Kasapović.
Hrvatska udruga poslodavaca traži od Vlade ukidanje posebnog poreza na kavu, koji smatraju diskriminatornim fiskalnim nametom.
“Imamo poseban porez na kavu, i kada se uspoređuje Slovenija i Hrvatska, uz PDV koji je prilično visok od 25 posto i poseban porez na kavu – ta kava je oporezovana u Hrvatskoj s 35 posto, dok je u Sloveniji oko 9 posto”, zaključuje Josipa Filaković.